一、水果店店面选址

　　水果店店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好。房租控制在2万元以内就可以。

　　如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以了。

二、水果店内设备开支：

　　新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果。根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。

　　建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。

　　气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。对于水果店来说，大量水果的储存需要水果保鲜柜设备。水果保鲜柜内冷藏温度2到10度，非常适合很多水果的保鲜，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。尤其是有些高档水果，动辄几十上百一斤，减少损耗效果非常明显。只是需要注意的是，不是所有水果都可以冷藏保存，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入水果保鲜柜反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

　　要入水果保鲜柜冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

三、水果店要办出特色，不同于其他水果店。

　　1，了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。

　　2，了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

　　3，从工商局开始，办理各项手续。

　　4，不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。

　　5，订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

　　6，联系固定进货渠道。