超市蔬菜水果的保鲜方法

对于水果来说，像柑橘这类属于耐储存的水果，适当保持空气的湿度就可以了； 苹果保鲜要注意两个方面，一个是防腐烂，另一个是防止丢失水分。所以要放在温度稍低的地方，并且要适度洒水保持水分，如果发现有腐烂的水果，一定要拿出来，防止影响新鲜的其他水果；香蕉需要的温度大概是八到二十度左右，并且需要空气干燥、通风，最好可以悬挂起来，这样不仅可以增加储存时间还可以使味道更好；对于那些热带水果和一些比较名贵的水果，最好是放置水果保鲜柜中保存。

对于蔬菜来说，萝卜和胡萝卜类的贮存和苹果有些相似，就是要防止丢失水分和防腐烂。所以保鲜方法也类似，把它们装在不透气的塑料袋里，扎好后放在温度较低的地方 ，还要适当地打开不能因水分太大而腐烂；对于有叶子的超市蔬菜水果的保鲜方法，就是保留水分和避免腐烂。这类蔬菜，最经济适用的而又有效的方法是在叶子上喷点水，然后 用旧报纸包住，根部向下放入冷藏展示柜，既保鲜又可避免腐烂，同时还能延长保存时间；对于冬天吃不完的韭菜，蒜黄等菜，也可以用此类方法；生菜需要使散心充分吸水后放入保鲜袋中冷藏储存；