一、鲜肉柜零部件及故障检测维修原则 　　

首先，鲜肉柜制冷系统检修程序：观察内外制冷管路→放气→打压查漏→更换器件或补漏→吹通→更换干燥过滤器→抽真空→加注制冷剂→试机→封口。

其次，电气系统检修程序：电气件是否完整→连接方法是否与电路图相符→是否有短路或断路现象→绝缘状况→检查压缩机、启动器、过载保护器、温控器是否完好→启动性能检查。 　

最后，鲜肉柜化霜回路维修程序：旋转化霜定时器钮→化霜温控器→化霜加热丝→化霜超热保险→化霜定时器。 　

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二、鲜肉柜故障维修原则。 　　

原则一、先条件后器件：如压缩机不运转，应先查看运转需要的工作电压是否具备，启动器、温控器有无问题，最后才考虑压缩机本身。 　　

原则二、先易后难：先检查易发生、常见的、单一的故障，和先查易损、易拆卸的部位，后考虑复合、故障率低、难拆卸的器件。 　　

原则三、先外后内：先排除外界因素的影响，再检查鲜肉柜内部实质性故障。 　　

原则四、先电后冷：先把电气故障排除，使鲜肉柜制冷压缩机正常运转，再考虑制冷故障

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