一、超市冷藏展示柜选购
小型超市选择冷藏展示柜要注意以下几点：应根据您销售的产品，数量及场地来确定冷藏展示柜保鲜设备的种类和数量。冷藏展示柜保鲜设备节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。还应该了解电气绝缘是否可靠以及电气保护是否齐全。

超市内突出的是水果。确定冷藏展示柜保鲜设备的类型和数量。根据超市计划经营的水果种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。最好先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长；再用比较法来确定最适合的冷藏展示柜保鲜结构和数量，避免盲目模仿，造成设备投入上的先天性不足和浪费。冷藏展示柜价格的比较。采用的方法不是按同样冷藏展示柜尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少。
    
了解冷藏展示柜、保鲜设备的类型。冷藏展示柜保鲜设备从柜型上分：卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式以及立式冷藏展示柜；从冷藏展示柜尺寸上分：大型单台柜长度在2．5米以上，中型单台柜长度在1．5米以上；从冷藏展示柜温度上分：高温柜40~600度、中温柜0~40度、低温柜-16~0度。面包柜、冷藏展示柜保鲜设备的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对冷藏展示柜内摆放的水果展示性要强。

二、超市冷藏展示柜保养维护
冷藏展示柜在使用过程中，可能会因为我们使用或维护不当出现一些本可避免的小问题，下面根据不同情况介绍下超市冷藏展示柜保养维护

（1）冷藏展示柜的封边条不密封
也许会觉得冷藏展示柜的封边条密封变差不是什么大问题，如果不及时解决，小问题也会变成大问题。首先，密封性不好，冷气会泄露，耗电量肯定会增加。其次，板材受潮或遇水澎涨，整个冷藏展示柜就有可能发生变形，这样会缩短冷藏展示柜的使用寿命，遇到这种情况，要即时的通知冷藏展示柜的生产厂家即时维修或找专门售后来解决。

（2）冷藏展示柜的某些部件脱胶。
一般是陶瓷或是玻璃部件，如果有脱胶的现象，首先如果脱胶范围不大，那也可以自己买支玻璃胶涂上，毕竟一支玻璃胶也不贵，比起付费让厂家来保修更便宜，但如果脱胶范围比较大，而且我们自己不会处理的时候就打电话给厂家保修吧。

（3）平时做保洁的时候，用湿毛巾擦拭即可，千万别用旧衣服或脏抹布擦拭，因为这些东西可能含有小沙粒等硬物，说不定一擦就把玻璃给刮花了。如果玻璃上有污迹可以用点醋或碑酒擦拭。
    

（4）别用硬物或尖锐物体碰撞表面，不然肯定会刮花的，在平常的时候，可以铺上一层台布，如果一定要在玻璃冷藏展示柜上放东西，请记得轻拿轻放。

（5）如果玻璃冷藏展示柜表面是有花纹的，这种花纹边边最容易脏了，脏了之后，可以用牙刷沾点清洁剂擦拭即可。

（6）玻璃冷藏展示柜的使用环境最好远离酸，碱及其他化学用品，以防腐蚀。