熟食柜不制冷，那么就会对正常营业影响很大。下面针对熟食柜不制冷的不同原因，来给出不同的解决方案。

熟食柜不制冷，主要进行以下方面的常规检查：
1、检查温控器档位是否调得太低。
2、食品是否存放过多或放入了过热食品。
3、是否频繁开门或门封不严。
4、是否日光直射或熟食柜附近有热源。
5、是否周围通风不良。
6、检查环境温度是否过低，且温度补偿开关没有打开。
    
针对以上情况的解决方法：

1、在冬季熟食柜不制冷，有可能是室内温度太低，而熟食柜温控器档位调的太低，或者是没有把冬季温度补偿开关打开造成压缩机不启动而不制冷。在通道的情况下，把温控器的旋钮调到最高档压缩机能够正常启动说明就是以上原因造成的。

解决方案：把冷藏室内的温控器档位调到较高的档位上，有冬季温度辅助开关的应把开关打开。如果把开关打开还是不行的话，说明开关有问题或者是辅助电加热器损坏，应更好新的电热器了，或者是每天经常把温控器调的最高档强制压缩机启动后，再把档位调回到原来的档位处，一般在中间的档位再高一点就可以了。

2、熟食柜内是否存放过多或过热食品
通常熟食柜内食物不能摆放过多，要留有空间保持冷气流通，过多会导致冷气流通不畅。过热食品放进熟食柜，会消耗很多冷气，也会非常耗电。所以一段要等食物到常温时再放入熟食柜。

3、熟食柜门频繁开门或门封不严
这种情况会导致熟食柜内冷气流失。结果是导致熟食柜非常耗电，所以要减少开门次数，和缩短开门时间。如果封条有问题导致门封不严，要及时更换封条。

4、熟食柜附近有热源或太阳直射，或周围通风不良，都会导致散热问题，不仅耗电，还会导致不制冷的情况。

5、熟食柜不制冷的电源问题
电源插头是否插好了；电源插座是否有电；电源断路器是否断开。检查冷藏室门灯是否亮，以确定熟食柜是否接通电源。检查温控器是否在工作档位，温控器有停机档（0档），放在停机档压缩机是不会工作的。

解决方案：先查出系统泄漏部位，进行焊补、试压、抽空合格后，加制冷剂至一定量，通常按蒸发器结满霜或熟食柜内达到额定温度为准。

6、直冷式熟食柜不制冷
直冷式熟食柜相对来说，制冷速度慢，和风冷型差别很大。所以温度降得慢些属于正常现象。直冷熟食柜一般冷藏室温度2-10度是正常的。注意温度控制器的数字越大温度越低，夏天数字要大些，冬天数字要小些。加上经常开熟食柜门，熟食柜内物品较多，造成熟食柜不制冷或制冷效果不理想。

解决方案：不要经常打开熟食柜门，因为它是随冷冻室温度自动调节的。如果实在解决不到，就交给维修师傅好点，免得折腾坏了。