（一）防止蒸发温度过低.蒸发温度过低会导蛋糕展示柜致制冷系数下降，能耗增加。蒸发温度过低有可能是蒸发器传热面积选得过小，蛋糕展示柜压缩机过大造成的，这时应重新核算，最好将多余冷量挪作他用等方法来解决。

（二）防止蛋糕展示柜冷凝压力过高.冷凝压力升高导致制冷系数下降，能耗增加。冷凝压力过高除了是设计中冷凝面积选择过小，须增大外，还应该考虑到系统运行中结垢，冷却水量不足，冷凝器中有不凝性气体等原因。应注意及时排除不凝性气体，定期消除物垢，检查冷却水量，防止蒸发引起盐度过高而影响冷凝效果。

（三）防止排气温度过高.排气温度过高会使润滑恶劣，摩擦功增加，蛋糕展示柜压缩机效率下降，应及时排除排气温度过高的原因。如防止冷凝压力过高，防止吸气温度过高，压缩机冷却介质量过小或温度过高等。

（四）严格控制蛋糕展示柜压缩机油压和油面高度.定期放油润滑油油压和油面过高，则耗油量增大，电耗增加。所以应注意油分离器的效果，防止系统中存油过多。但无论如何，总有油要进入冷凝器和蒸发器，这样会使冷凝器或蒸发器产生油膜而使热阻增大，传热效率降低，使冷凝温度增高，蒸发温度下降。所以要把系统中积存的油定期放掉，提高系统传热效果，降低电耗。

（五）定期检修蛋糕展示柜压缩机.压缩机运行一段时间后，可能出现零部件磨损或损坏，密封性能差等现象，这些都导致功耗增加，所以应定期检修压缩机，使压缩机各个部件处于正常工作状态，以减少电耗损失

（六）尽量减少冷负荷.加强蛋糕展示柜制冷系统的维护和管理，严格控制放空或排油水次数和时间，经常检查系统的密封性能。同时做好蛋糕展示柜制冷系统防腐保温，严防冷损失。并尽量保持合成塔系统负荷的稳定。