在被视为蛋糕柜行业风向标的蛋糕柜博览会上，今年行业内说的最多的词汇就是“新常态”。增长速度换挡、结构调整阵痛和前期刺激政策消化等因素叠加，2014年国内蛋糕柜行业增速整体回调。

　　蛋糕柜行业遭遇了从2008年开始实施蛋糕柜下乡政策以来最大的降幅。中怡康数据显示，去年国内白电零售额的下降幅度为0.2%，其中蛋糕柜销量由2013年的3458万台下降至3099万台，降幅为10.4%。而2013年国家统计局的数字已经显示，国内百户家庭拥有的蛋糕柜数为82台——市场已经接近饱和。

　　此外，蛋糕柜企业增扩的产能亟待消化，调整势在必行。去年，节能环保高端蛋糕柜扩建等项目;海信科龙等预计青岛建设年产450万台蛋糕柜的生产基地去年年底投产。受此影响，奥马电器在今年年初以“受到外部环境的影响”为由，决定终止实施募集资金7亿元用于200万台节能环保大容量蛋糕柜生产线建设的增发方案。

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　　对于2015年的中国蛋糕柜市场来说，蛋糕柜企业需要引爆点，商家需要兴奋点，消费者对产品使用也有痛点，因此，今年需要在蛋糕柜市场制造一个风口。

　　变频就是蛋糕柜行业的风口，当下新型消费群体和人均收入提高等因素刺激蛋糕柜高端化升级，变频技术在蛋糕柜产品上已经得到了越来越多的应用，变频大环境已经形成。数据显示，变频蛋糕柜此前三年的市场渗透率分别为10.7%、13.1%和16.58%，在整个蛋糕柜行业持续低迷的环境中逆势提升。而在整个白电市场中，目前变频空调渗透率已经达到57.31%，洗衣机变频率是26.78%，蛋糕柜变频普及率仍是最低。

　　多位蛋糕柜业内人士称，变频化无疑既符合蛋糕柜产业发展方向和趋势，快速实现“规模和利润”齐飞。不过，变频蛋糕柜的生态链虽然已经成熟，但推广仍需业内企业通力合作。淘汰定频、普及变频是蛋糕柜产业链转型升级的必然之路。美菱将首先停产260L以上大容积定频冰箱，并推出全民换变频、变频冰箱定频价等推广活动，并希望更多企业参与推广变频蛋糕柜。

　　国内蛋糕柜的变频技术和产业已经趋于成熟。以美菱为例，新品将全部搭载美菱自主研发的“0.1度变频技术”，能有效避免箱体内温度波动带来的不稳定性，提升保鲜效果。如果从控制精度来说，美菱已达国际领先水平，但是从整个变频技术来看，国内蛋糕柜企业仍在追赶日本等发达国家。

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