蛋糕展示柜作为大件商用冷柜，都需要经过运输，搬运才能到店内使用。和搬运普通产品不同，蛋糕展示柜搬运过程中需要注意几个问题，如果不注意可能会导致制冷系统故障。下面介绍蛋糕展示柜搬运过程注意事项：

一、认清蛋糕展示柜很重的事实
蛋糕展示柜通常是大理石底座，加上压缩机等制冷系统，一台蛋糕展示柜重量大概有几百斤，所以搬运时如果有叉车尽量找叉车，如果没有叉车，要多找几位身强力壮的朋友帮忙。几个人抬，几个人扶都要提前分配好，以免因为过重导致翻倒或摔坏。

二、蛋糕展示柜搬运过程中倾斜角度不超过45度
蛋糕展示柜压缩机内电机部分是由三根吊簧悬挂在中间的，如果蛋糕展示柜倾斜度超过限制角度，会使压缩机内的弹簧因受力不均匀而变形，严重时会造成电机脱钩，压缩机会因失去原有平衡而产生异常噪音甚至损坏压缩机，导致压缩机无法正常使用。所以蛋糕展示柜搬运不能倾斜超过45度角。

三、搬运蛋糕展示柜后不要立即开机运行
蛋糕展示柜要放置平稳，周边要留有散热空间20CM以上，然后静置4小时以上通电运行，使进入制冷管路的冷冻油流回压缩机内。其目的是为了防止压缩机内的冷冻油倒流入制冷管路内，堵塞毛细管。压缩机里的冷冻油是给压缩机各机械部件润滑用的，蛋糕展示柜的制冷管路中，有一段节流用的毛细管，直径只有1毫米左右，而长度大约在1米，很容易被冷冻油堵塞，所以搬运要注意的就是防止这段毛细管堵塞，造成蛋糕展示柜制冷效率变低或不制冷。