据了解，点菜柜基地的建设成了最近合肥优凯产业的新亮点。不久前，合肥开工建设了一座新型的点菜柜生产基地，该点菜柜生产基地由118家农户合伙投资429.05万元在该县金盘岭开工建设，该恒温点菜柜占地8亩，储存量为200吨，预计将于明年4月竣工投入使用。”8月28日，在米脂县杨家沟镇巩家沟村村口，已经有10年葡萄种植经验的高大爷指着该项点菜柜安装工程已竣工的4个保鲜库高兴得合不拢嘴。

　　
　　点菜柜产业经过了多个时期的发展，按照储存货物的温度不同及储藏方式的不同，目前我国已经形成了超低温库、冷冻库、冷藏库、果蔬气调库等主要点菜柜类型。 巩家沟村是米脂县确定的10个“红花村”之一，该村最出名的就是种植葡萄。从10年前试种下第一株葡萄树，现在，村里已经拥有140亩的葡萄种植面积，有红提、青提、维多利亚等10多个品种，有“葡萄村”的美誉。从微观角度看，实现冷链物流的共同配送，能够规模化冷链操作，提高冷链物流作业的效率，减少冷链环节，降低企业营运成本，从而节省大量资金、设备、土地、人力等。
　　作为超市的一个重要节点，点菜柜具备着冷冻和物流的双重属性，但是因为在长时代的打算经济体系下，点菜柜只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，点菜柜的物流属性被长时光的掩饰起来。跟着市场经济的开放和冷链物流的发展，点菜柜对物流发展的制约已经更加显明，甚至很多点菜柜的经营陷入了窘境。