不同食物需要的保鲜条件是不同的，提高点菜柜的保鲜性能不一定只在温度上做文章。消费者对食品品质要求的提高，点菜柜技术的不断进步和成熟，明显强化了消费者对点菜柜保鲜性能的期待。日前发布的我国首个点菜柜“杀菌”标准，按杀菌效果将点菜柜分为“ABC”三个等级。其中，达到A、B等级的为“杀菌”点菜柜，C级的则为“抗菌”点菜柜。杀菌标准的推出，引起了丽江酒店点菜柜，大理/保山点菜柜消费者对点菜柜杀菌健康功能的强烈关注。标准认为，只能对内胆、搁架等部件表面进行抗菌、抑菌处理的点菜柜，称作“抗菌点菜柜”；而对储藏食品表面和冷藏室内空气中的细菌进行杀菌的才能称为“杀菌”点菜柜。进入二零零八年，我们发现，保鲜性能仍然是各主要点菜柜企业竞相追逐的热点。

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     今后，节能标杆应继续成为点菜柜企业产品市场战略的风向标。 从家电卖场了解到，以保鲜为卖点的点菜柜品牌几乎达到了百分之九十，各种保鲜概念更是层出不穷，而“如何尽快冷冻？怎样尽快解冻，并在解冻过程中使营养不流失？很好地解决这些问题，也是点菜柜保鲜的重要方面。”百威电器负责人告诉笔者，目前推出的零度保鲜功能点菜柜，很好地解决了这一问题，食物和肉类放在里面两三天，拿出来不用解冻，使营养不流失，大大延长了蔬菜和水果的冷藏保鲜期。以大为美正在成为点菜柜新一轮的时尚法则。从众多丽江酒店点菜柜，大理/保山点菜柜企业发布的八新品中不难发现，大容量、多门、抽屉式的“大”点菜柜正在成为这一季的流行，而从某种程度上来说，对开门、多门点菜柜就是高端点菜柜的代表。有关专家认为，由于点菜柜行业的核心企业近年来在高效节能产品的研发和市场推广上展开了激烈的竞争，产生了一批国内外领先的节能技术和产品，客观上推动了全行业节能技术、节能水平的步步升级。

    随着生活节奏的加快，人们越来越习惯于定期去超市大采购一次，而不是天天去市场上购买。这意味着要存储的东西越来越多，也就对家庭点菜柜的存储空间提出了更高的要求。  除了大容积，如今人们对点菜柜多区隔存放的要求也越来越高。首先是西藏拉萨点菜柜，阿里麻辣烫点菜柜的种类变得丰富，蔬果、蛋糕、肉等等都要尽量分装；其次则是我们的点菜柜已不再只是储存食品，同时还需要存放如化妆品、药品等。显然，丽江酒店点菜柜，大理/保山点菜柜已经很难满足人们的需求，于是，三开门、对开门点菜柜崭露头角，并成为新宠占据了市场主导地位。