现在食品行业的竞争日益白热化，大部分经营者希望将自己的店面打造成食品百货店，不仅售卖传统的西点、蛋糕、三明治，还会加入饮料、冰淇淋、巧克 力等，而针对这些产品的保存属性，也对冷藏柜功能提出了更高的要求。大部分客户希望买到一款多功能的制冷存储柜，但是不同的食品饮料需要有不同的冷藏柜储存，比如面包不能像蛋糕柜一样放在蛋糕展示柜，面包需要放在面包柜，否则会被吹干，影响卖相和口感。饮料展示柜更合适放饮料，而对于冰淇淋，需要有专门的冰淇淋展示柜，因为一般的冷藏柜温度达不到要求。

由于食品安全事故频发，全国对食品卫生安全的要求越来越高，除了原材料出现问题，还有很多是在冷藏、冷冻、物流、保存等环节上出现的问题，但这并没有引起人们的重视。首先，产品的稳定性不光体现于口感，还在于它从出品到被顾客购买过程中的品质，这时，如何能够维持产品的新鲜度自然要在保存上下功夫。所以，冷冻、冷藏在食品的整个生产加工、销售、物流过程中都扮演着十分重要的角色。
制冷设备不同其他产品，它24小时都在释放能量，在周而复始的运转中，能够保持设备的稳定性至关重要，除了有一支强大的研发、制作团队作支撑，还要对客户进行使用培训以及设备使用的服务跟踪。食品安全问题的滋生，不能单纯的只揪出产品本身的问题，它还包括人为因素、软硬件等，未来各类新兴的食品在中国市场得到提升，将不单是注重原材料的采购，还应该重视制作、接触产品的各个环节。国家的标准往往是大的方针政策，制冷设备企业要把安全等级细分至行业、企业本身，将“标准”下沉，让产品更具说服力。

不仅局限于传统的温度，还有细节上的变化，但是都牵扯到方方面面，要把客户的需求展示成产品，还要经过反复的测试，作为专业的卖家，客户只是提供需求，但是制冷设备企业要处处都要站在自己的专业角度，为客户分析问题并提供解决方案，满足客户要求的前提下，再给出最合理的建议。能够主导市场、增强企业生命力的还是产品的差异化，是靠产品结构、营业模式去改变，从而使产品的生存空间更大，但随着客户需求的转变，大部分店面经营者更加舍得在设备上的投入。

合肥优凯制冷设备有限公司，专业生产蛋糕柜，面包柜，饮料柜，冰淇淋展示柜，水果保鲜柜等保鲜柜、冷藏冷冻柜，详见公司网站：http://www.ahlenggui.com